浙江科洁净化-德清万级无尘车间-万级无尘车间

食品生产与加工过程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要课题。霉菌作为为微污染源中的一种，如果不加以控制势必会直接影响到产品保质期（长短）。应如何控制霉菌污染？

美克威尔净化公司工程部结合以往的食品企业净化车间装修经验认为：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生长环境、污染食品的条件。在此基础上，方可以提出合理的---措施，提高食品卫生。

食品生产车间的温湿度控制控制生产车间的温度和湿度，温度在24度以下，湿度在55％以下，德清万级无尘车间，因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。

---时应装设有效的换气设施，班中每2小时用风机及时将含有大量水分的空气排出车间，萧山万级无尘车间，以防止室内温度过高、蒸汽凝结或异味等发生。

食品生产无尘车间的化学处理酒精喷雾消毒是制造食品时防止霉菌与---污染常用的方法， 每天班前、班后对车间内部墙壁、风机、下水道、案面、手部、围裙套袖、墙壁、下水道实施75%的酒精或消毒剂喷洒，杀灭霉菌。

对于车间环境的---、壁面与地板等， 为防止霉菌污染， 应采用防腐蚀、抗霉菌与防止结露的施工及材料。

食品厂净化车间紫外线照射或臭氧处理人员的工作服、更衣室等，必须保持卫生清洁，定期清洗和进行紫外线或臭氧杀菌30分钟以上，防止人为造成霉菌的交叉污染（不可在有人情况下杀菌）。

紫外线对霉菌孢子的杀菌效果有，可适当配合酒精喷雾等方法进行处理。

洁净室系统在食品工厂内的加热后放冷至包装阶段，嘉兴万级无尘车间，为需防止外部浮游菌侵入和落菌的污染，设置洁净室，利用空气导入设施，将可达到空气洁净化， 减少污染的目的。

食品生产车间的卫生控制首先要保持食品厂车间净化内部工具的清洁和卫生，注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持（每半月实施一次---清洁）。

即管理者与操作人员应具有卫生观念， 随时注意操作的卫生与减少污染的可能性 ，万级无尘车间， 必须从加强员工卫生教育着手。

净化车间的级别通常根据其能够控制的空气中颗粒物的数量和尺寸来分类，常见的净化级别包括：

1. **iso**：

  - iso 1：别，允许的每立方米空气中的颗粒物数目小于10个，直径大于0.1微米的颗粒物。

  - iso 2：允许的每立方米空气中的颗粒物数目小于100个，直径大于0.1微米的颗粒物。

  - iso 3：允许的每立方米空气中的颗粒物数目小于1000个，直径大于0.1微米的颗粒物。

  - iso 4：允许的每立方米空气中的颗粒物数目小于10，000个，直径大于0.1微米的颗粒物。

  - iso 5：允许的每立方米空气中的颗粒物数目小于100，000个，直径大于0.1微米的颗粒物。

  - iso 6：允许的每立方米空气中的颗粒物数目小于1，000，000个，直径大于0.1微米的颗粒物。

  - iso 7：允许的每立方米空气中的颗粒物数目小于10，000，000个，直径大于0.1微米的颗粒物。

  - iso 8：允许的每立方米空气中的颗粒物数目小于100，000，000个，直径大于0.1微米的颗粒物。

2. **美国联邦标准209e**（已过时，通常仅用于历史目的）：

  - class 1：与iso 3相似。

  - class 10：与iso 4相似。

  - class 100：与iso 5相似。

  - class 1，000：与iso 6相似。

  - class 10，000：与iso 7相似。

  - class 100，000：与iso 8相似。

3. **中准**：

  - 根据gb 50073-2013<洁净厂房设计规范>的要求，净化级别可以根据具体需求进行调整，通常也是基于iso标准进行参考和设定。

这些净化级别适用于不同行业和应用场所，具体的选择需要根据具体的产品要求、生产环境的卫生要求以及相关的法规标准来确定。